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文/馋嘴君
从哪来到哪去，秦砖汉瓦数过去，酒喝好饭吃饱。到咱陕西逛一遭，俗话说得好，老百姓们都是民以食为天，而吃也是有着源远流长的文化的。陕西分为陕北关中和陕南，这三个地区的特色美食，怎么吃都不会吃的完的。而陕西菜肴的也是有着几千年的历史，味道十分的鲜美。
陕西的人民也是十分的喜爱面食的，所以这里的面食也是十分的好吃，下面我们就来看一下陕西的美食有哪些吧。说起陕西最出名的大概就是臊子面了吧，它是中国西北地区的特色传统美食。而且臊子面历史十分的悠久，经过代代相传，和无数人的改良后也是变得更加的美味。
其实在全国各地都有制作臊子面的地方，但是要说最正宗的臊子面还是要去陕西吃的，吃过一次绝对还想吃第二次，这种美味也会让人流连忘返的。其实臊子面的做法也是十分简单的，对于陕西人来说臊子面的配色是十分重要的。黄色的鸡蛋皮，黑色的木耳，红色的胡萝卜，绿色的蒜苗，白色的豆腐等等配料，加入在面里，颜色既好看又好吃，是陕西人最爱的美食。
而制作面条的面粉也是经过反复的揉搓，面条的口感便会十分的劲道，外地人来到旅游也是必须要品尝的美味，而汤汁也是特别的美味，让人吃过后回味无穷。陕西的第二道比较出名的美食便是葫芦头了，因为猪大肠的油脂太厚，形状像葫芦依样因此而得名。
相传在唐朝医学家孙思邈将烹制猪肠肚的制作方法传给了长安一家饮食店的店主，并将一个药葫芦赠给店主进行调味。从此以后葫芦头的美味闻名长安，经过这么长的历史经过代代人的改良终成了如今的美味。吃时顾客先把馍掰成块，厨师再吧猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块上，再将煮沸的骨头原汤泡上三四次，然后加熟猪肉和青菜等。
吃时佐以糖蒜辣酱等，吃起来的口感也不会觉得很腻，反而有一种鲜香滑嫩的口感，让人吃了以后回味无穷，从此爱上这道美食，恨不得天天都可以吃到这道美食。金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的传统小吃，因为它由多层细丝缠绕而成，其形象提起似金线，放下像松塔，从而取名为金线油塔。
在唐朝时就有了这种吃法，在清朝又有了改进，才让金线油塔的味道更加的美味，陕西人人人爱吃的当地美食之一，而外地来的游客更是不能错过这道美食，是陕西的必尝美食。陕西的第三道美食就是水围城了，是中国西北地区著名的汉族小吃。
陕西关中人尤为好吃，做法虽然单一，但是吃法却众多。最普通的吃法就是趁热盛一团在碗中，加入酸糖，再加入一筷子油泼辣子，顺汤搅拌就着一块自己腌制的酸菜，吃起来更加的爽口，更具有独特的香味，让人回味无穷吃了还想吃。
除了煎汤着一种吃法以外，还可以凉调冷拌。出锅定型后用小刀切成小块，加入各种调料，酸甜咸辣各种口味都可以任自己选择。而搅团也是十分的软和就算连吃几碗也不会觉得撑得慌。不论是哪一种吃法，味道都是十分的好，是当地人顿顿饭食的必备品，也是外地旅客的必须要尝的特色美食。
而近日陕西也准备申报美食名城了，其中李记搅团，惠记粉汤羊血，大唐博相府酒店，秦汉面壮，小贾八宝粥店都是陕西比较出名的小吃店。这些店里的美食也是特别的美味，不知道该从哪里开始吃的朋友们也可以参考下这些店铺。许多的陕西本地人也是十分的喜欢这些店里的美食，也是经常光顾的地方，而外地的旅客一定要去品尝一下。陕西作为一个著名的古代名城，值得游玩的景色也是十分的多。
华山五岳之一以险出名，是陕西最值得去的景点之一，来到这里还可以锻炼自己的勇气。黄帝陵是中华民族始祖轩辕黄帝的陵寝，也是国家5A级的旅游景点，那风景也是特别的优美的，是值得一来的好去处。西安钟楼位于西安的市中心，每天晚上都有表演，灯光一开也是特别的漂亮。来到陕西体会陕西人的忠厚朴实，品味陕西的各种美食，欣赏陕西的各种景色，真的是十分的惬意。
作者简介：喜欢美食就喜欢挑战自己的味蕾，喜欢对每道菜都充满惊讶与欣喜，馋嘴君喜欢美食，喜欢分享美食中的乐趣，敬请期待吧